食品
主料是半只老母雞？
輔料:牛肝菌150g，墨魚壹條，鹽壹勺，蒜兩頭。
所需工具:不粘鍋、砂鍋
步驟
1.半只老母雞剁碎，清水浸泡1小時，放血浸泡。
準備牛肝菌
3.牛肝菌浸泡在溫水中
4.將雞肉瀝幹，放入無油熱鍋翻炒。
5.將水煸炒至雞皮微微變色。
沖進溫水中
7.將雞肉放入砂鍋中煮沸。
8.撇去泡沫，煨1小時。
9.加入浸泡過的牛肝菌和墨魚
10.加入兩個大蒜，大火燒開，燉45分鐘。吃的時候加點鹽調味。
技巧
1.燉雞壹定要選老母雞。
2.食用野蘑菇壹定要加大蒜，有解毒的作用。