口味： 清香味?
工藝： 炒
糯米酒炒雞的制作材料：
主料： 雞胸脯肉350克
輔料： 胡蘿蔔100克,江米酒200克
調料： 生抽10克,大蒜（白皮）5克,澱粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
教您糯米酒炒雞怎麽做，如何做糯米酒炒雞才好吃
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、澱粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4.?胡蘿蔔洗凈切成片；
6. 胡蘿蔔用開水焯壹下撈出瀝幹水份待用；
7. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒壹下；
8. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
9. 放入胡蘿蔔、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。