壹只雞
幹蘑菇
茶樹菇[圖]茶樹菇的食物。
杏鮑菇
白蘑菇[圖]白蘑菇(各五個)壹起吃。
生姜[圖]生姜是壹種食物。
青蔥
料酒[圖]三勺料酒
兩勺鹽
食譜做法:
1.將幹蘑菇浸泡在溫水中，在每個蘑菇中間劃壹刀，將其他蘑菇切片。
2.雞肉切塊，洗凈，血水焯壹下。
3.將雞塊與各種菌類、姜片、蔥片、料酒壹起放入冷水中，大火燒開，小火燉5小時左右，最後十分鐘加鹽或不加鹽，品嘗湯的原味。