除了糊塌子，老北京有哪些地道的家常菜？

老北京的地道家常菜真的有好多，但是讓我印象最深刻的就是炒雪裏紅。雪裏紅又叫雪菜。它的營養價值極其豐富，有醒腦提神，緩解疲勞的作用。腌好的雪裏紅經過處理以後，配上羊肉醬炒，那味道別提有多好了。