八只大蝦
嫩豆腐1塊
蘑菇120g
火腿100克
50克胡蘿蔔
生姜10克
大蒜10g
料酒1勺
3克鹽
香菜適量
對蝦豆腐的制作步驟
1
食材準備:大蝦切去胡須，背部黑線切好，火腿切片，嫩豆腐切好，香菇切片，胡蘿蔔去皮切片。
2
炒鍋熱油，爆香姜蒜，放入蝦，炒至變紅，盛起蝦備用。
三
用炒鍋炒火腿片，加入料酒。
四
加入蘑菇片，翻炒。
五
加入1.5升清水，燒開後轉小火15分鐘。
六
加入豆腐和胡蘿蔔片，煮8-10分鐘。
七
加入炸好的大蝦燒開，加鹽調味，撒上香菜或洋蔥。