工具/材料:白蘿蔔100g、蝦50g、茶樹菇30g、紅棗6枚、香菜適量、生姜1片、白胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量。
1，白蘿蔔洗凈切絲，茶樹菇洗凈切段，紅棗洗凈去核，生姜洗凈切片。
2.鍋中加入適量水，燒開，加入茶樹菇、紅棗和生姜，稍微煮壹下，然後加入白蘿蔔。
3.白蘿蔔煮好後放入蝦仁，然後大火煮開，加入調料，調好口味，放入香菜，就可以出鍋了。
白蘿蔔的選擇方法:
1，看到白蘿蔔纓的部分:
註意蘿蔔纓裏面的葉子是不是特別鮮嫩。如果發現蘿蔔纓裏的鮮嫩葉片還在生長，蘿蔔纓很長，就不要選擇這樣的蘿蔔。因為當蘿蔔離開新鮮的土壤進行儲存時，在溫度不合適的情況下，蘿蔔的葉子會繼續生長，這樣的葉子會繼續從蘿蔔中吸收營養，所以當蘿蔔纓太長或太新鮮時，我們就不要選擇了。
2.看蘿蔔的皮:
符合“三無”的蘿蔔為優質蘿蔔，即無蟲眼、無裂紋、無半透明塊的蘿蔔壹般光滑潔白，蘿蔔表皮越光滑，內部果肉越細膩。如果表面有裂紋，說明蘿蔔正在生長，沒有吸收養分，導致開裂。如果表皮有半透明塊狀的顏色，說明這個蘿蔔是過度冷凍的。