紫薯富含蛋白質、氨基酸、維生素、磷鐵等多種礦物質元素，能促進腸胃蠕動，有助於減肥、增強免疫力、防癌。
做法:將紫薯洗凈，去皮切塊，放入鍋中蒸熟，大概需要十分鐘。
蒸好的紫薯撒上適量的糖，用勺子壓成泥狀。
根據紫薯糊的量加入適量的糯米粉。
用筷子攪拌成絮狀，揉成面團。
把面團分成相等的幾份。
把皮卷起來，用豆沙包起來(可以直接去超市買現成的，比較精致。我自己做的。把紅豆煮熟，用適量的糖搗碎就可以了。不是很精致，但是不影響口感。關鍵是要幹凈衛生，吃的更健康)
將兩邊對折捏緊，揉成圓筒狀，然後將圓筒兩端捏緊封口，排列成甜甜圈的形狀。
把南瓜丁放在上面，甜甜圈瞬間就有了靈魂。
入鍋蒸，打開水蒸15分鐘，漂亮好吃的紫薯甜甜圈就做好了。