練習:
1，壹根大骨頭的牛，讓店家直接用斧子把它劈了。先把骨頭焯壹下。焯水時，可以加入適量料酒，去除腥味。
2.準備辣椒、姜片等輔料。這裏有充足的清水。將焯水的骨頭放入鍋中，加入所有輔料，加入少量米醋，可以更好的沈澱鈣。然後用大火燒開，再用中火或小火燉幾個小時。煮的時間越長，湯就越香。
3.煮兩個小時後，再用菜刀把骨棍裏面的骨髓和外面的肉在湯裏去掉。
4.山藥準備好，洗凈切塊。在另壹個鍋中加入少量水，將山藥煮至七分鐘左右。
5.倒入壹半骨湯，繼續煨至山藥熟透。
6.加入適量的鹽。妳會做飯。多麽美味的湯，營養絕對豐富！