Bak-gu-cha起源於馬來西亞，但它不含茶葉成分。它被命名為Bak-gu-cha只是因為它經常伴有綠茶，以中和湯的脂肪味道。巴庫骨茶是用排骨、當歸、八角、甘草等配料熬制而成。東南亞因為水土冷，吃了不上火，而在廣州，更適合冬天吃。自制的肉骨茶可以買袋裝的肉骨湯或者自己做藥材，後者會更美味。以下是肉骨茶原版的簡化版。
工作方法
材料:排骨400克，姜片25克，大蒜30克(未去皮)，當歸10克，八角2顆，香茅半枝(碾碎)，甘草15克，胡椒粉少許，鹽、糖、醬油適量。
做法:排骨洗凈，切碎，飛水備用；把所有的調料包在布袋裏。將800毫升水、排骨、姜片、大蒜、香辛料包和適量醬油放入湯鍋，小火燉壹個半小時，最後用適量鹽和糖調味。