輔料:油、鹽、姜、蔥、十三香、醬油、雞精。
1，菠菜洗凈切段。
2、鍋瀝幹水，大火燒開。
3.水燒開後，將菠菜放入鍋中焯壹下。
4.將菠菜焯至變色，用漏勺撈出。
5.將撈出的菠菜放入裝滿冷水的盆中。
6.把菠菜撈出來，然後用手把菠菜裏的水擠出來。
7.將肉剁碎放入鍋中，然後加入鹽、醬油、蔥花、姜末和雞精。
8.在鍋裏把油加熱，然後把油倒在肉上。
9，並用筷子快速攪拌。
10，把菠菜放進盆裏。
11.用筷子將餡料攪拌均勻。