材料:切好的腌菜，3個雞蛋，蒜不夠。
練習:
1:油燒開，蒜末煸炒，切好的涼菜煸炒；
2:倒入蛋液，待雞蛋壹面熟後翻面，煎至兩面金黃！
註意事項:
烹飪前先嘗壹下鹹菜。如果太鹹，記得用之前先泡在水裏過濾幾千水，因為涼菜是鹹的，可以看看蛋液裏是否需要額外加鹽。