輔料：青蘿蔔300克,香菜30克
調料：鹽4克,料酒4克,胡椒粉3克,花生油20克,大蔥5克,姜4克
蘿蔔絲燉青蝦的特色：肉質鮮嫩，湯汁濃厚，美味可口。： 1. 將蔥切花，姜切絲；
2. 青蝦去須去腿洗凈；
3. 青蘿蔔洗凈切絲；食物相克 青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。