1、蝦仁炒黃瓜:將黃瓜切片或切絲，熱鍋放油，放入蝦仁翻炒至變色，再放入黃瓜切片壹起翻炒，最後加入適量鹽、醬油、澱粉勾芡翻炒均勻。
2.雞肉炒黃瓜:將雞肉切塊，熱鍋放油，炒至雞肉變色，再將黃瓜塊壹起炒，最後加入適量鹽、醬油、雞精調味。
3.臘肉炒黃瓜:將臘肉切片，熱鍋放油，將臘肉炒香，然後將黃瓜片壹起炒，最後加入壹些鹽、醬油和糖調味。
4.雞蛋炒黃瓜:將三個雞蛋打入碗中。熱鍋倒入少許冷油，油熱時倒入打好的蛋液，將雞蛋煎至成型，取出備用。將切好的黃瓜片倒入鍋中，翻炒幾分鐘。黃瓜碎後，倒入炒好的蓬松雞蛋翻炒五分鐘左右，然後出鍋。出鍋前加入鹽和雞精調味。
5.火腿炒黃瓜:將黃瓜切片或切絲，火腿切絲，熱鍋放油，將火腿和黃瓜翻炒，最後加入適量的鹽、醬油和糖調味。