豆角肉餡餃子
成分和細節
豆300g面粉300g肉餡適量雞蛋適量蔥適量姜適量鹽適量味精適量醬油適量五香粉適量難度初級時間1小時味道家常工藝燒。
練習步驟
1.
在面粉中壹點壹點加入溫水，用手將面粉打成雪花狀的絮狀物，然後將面粉絮狀物揉成球狀，用濕布蓋半小時，揉勻。
2.
將豆子放入沸水中煮熟，瀝幹水分，剁成餡。
3.
打雞蛋，然後煎雞蛋。
4.
用洋蔥和姜準備肉餡。
5.
將上述原料放在壹起，加入五香粉、鹽、醬油、味精拌勻。
6.
把面條揉成細長條，拉粉，然後搟皮。
7.
餃子裏塞滿了餡。
8.
左手做壹個小碗，右手捏餃子的邊緣。
9.
煮餃子的時候，在鍋裏放點鹽，防止餃子粘在壹起。水開後，分別加入三小碗冷水。再次沸騰後，可以看到餃子浮出了水面。關火，用漏勺取出餃子。