2.將蒜苗切成小塊。
3、紅薯蠍子切片。
4.在油鍋裏翻炒姜片和蔥花，放入紅燒肉，翻炒加水，加入醬油、鹽和糖，喜歡辣的放壹個辣小米，小火蓋上鍋蓋。
5、待蠍子半透明後，加入蒜苗。如果有肉沫的話，加到炒好的肉沫裏會更好吃。
6.烹飪前加入蒜末，裝盤食用。