油炸
溫和的
十分鐘
佐料
雞腿肉200克
兩個雞蛋
鹽1/2勺
胡椒1勺
2湯匙澱粉
料酒1勺
牛奶1勺
橄欖油適量
芝麻油適量
滑蛋雞的步驟
空間
1.將雞肉切片，加入精鹽，
辣椒
、澱粉、料酒和幾滴香油均勻抓勻腌制15分鐘刷新。
2.熱鍋上油，用中火將雞肉炸至發白，備用。
3.將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉和1勺牛奶拌勻。
4.將炒好的雞肉倒入蛋液中攪拌均勻，讓蛋液充分包裹雞肉。
加熱
炸雞
將底油、蛋液用鍋鏟輕輕推至凝固。