工具:黃瓜壹根，瘦肉100g，蒜兩瓣，姜壹小塊，花生油適量，鹽，雞精，生粉，醬油，胡椒粉少許。
1.將瘦肉切片，加入玉米粉、胡椒粉、醬油和花生油，腌制十分鐘。
2.姜和蒜分別切片。
3.黃瓜去掉頭尾後，壹切分成四份，然後把中間有籽的部分切掉，切成塊。
4.將姜片、蒜片放入鍋中，小火翻炒。
5.加入肉片翻炒幾下，翻炒變色。
6.加入黃瓜片翻炒幾下。
7.加入適量鹽和雞精翻炒入味。
8.成品圖。