材料/工具:黃豆芽、肉絲餅、五花肉、蠔油、胡椒粉、米醋、蔥花、胡椒粉、鐵鍋、鍋鏟。
1.第壹，我們把買來的餡餅切成細絲，買蛋糕也可以買現成的絲。
2.買半斤綠豆芽，買回來後用鹽水浸泡30分鐘，因為豆芽發酵會用漂白粉。買回來的時候壹定要用鹽水泡壹下，用流動的水洗幾次，然後撈出來控水備用。
3.五花肉切片成細絲，然後放入碗中，加入2勺蠔油、醬油、麻油、澱粉腌制10分鐘，這樣肉就腌制好了，煎出來的肉軟爛，不柴不膩。
4.熱鍋中放入適量的食用油，油熱後倒入肉絲餅，將肉絲餅煎至兩面金黃，即可將肉絲餅中的水分煎出。待肉絲餅炸脆後，倒出來控油備用。
5.另起鍋熱油，倒入事先腌制好的五花肉，翻炒至肉變黑，再放入蔥姜和花椒翻炒出香味，倒入綠豆芽，翻炒至綠豆芽短，再放入肉絲餅，加入適量花椒和鹽，翻炒均勻，翻炒3分鐘出鍋。