原味餅幹:黃油80g，糖粉25g，純牛奶20g，低筋面粉95g，杏仁粉15g。
抹茶曲奇:黃油80g，糖粉25g，純牛奶20g，低筋面粉90g，抹茶粉5g，杏仁粉15g。
可可曲奇:黃油80g，糖粉25g，純牛奶20g，低筋面粉90g，可可粉6g，杏仁粉15g。
黃油就地軟化(可以在室溫下軟化，也可以在烤箱發酵模式下切成小塊，35度，30-40分鐘左右)。黃油變軟後，加入糖粉攪拌。將打蛋器打至顏色變白。加入純牛奶，繼續攪拌均勻。(不要過量)篩入低筋面粉和杏仁粉，攪拌均勻。原曲奇面糊做好，放入紙袋，用8齒中花噴嘴，擠入烤盤。其他兩種口味和原味壹樣，只是篩粉時用抹茶粉和可可粉代替了壹些低筋面粉。烤箱提前預熱，上下火160度，15分鐘(烤箱溫度不同，可根據實際情況調整)。