《風味人間》第壹集的主題是山海之間，其中提到了恰到好處的光頭黃油的潤澤男膏，略硬的雌黃，雙劍合璧，直指人心，加入姜、香醋、大米攪拌。江浙壹帶的著名美食光頭黃油，吸引了無數吃貨舔屏，讓光頭黃油壹時間名聲大噪。
禿頭黃油介紹
風味人是這樣描述的:光頭黃油中略硬的雌黃，潤澤的男膏，雙劍合璧，直指人心。哪怕是壹碗平平無奇的白米飯，只要拌上油亮的光頭黃油，瞬間閃亮，壹碗絕世美味就誕生了。每壹粒米都包裹著閃閃發光的黃油，恰到好處。
咬壹口，留香。回味無窮，壹下子幹掉兩碗。有了它，當妳沒有食欲，不想吃東西的時候，不存在的罐子壹打開，壹股新鮮的螃蟹味撲鼻而來，然後金黃色的黃油伴隨著大塊的蟹黃映入妳的眼簾，光是看著就咽下口水。
蟹黃綿密，蟹油醇香，壹口下去又香又鮮又鹹。只有嘗過油而不膩的牙齒和臉頰，才知道什麽叫醉生夢死。無論是拌飯還是拌面，都是逆天的美味。屏幕對面的觀眾無壹例外都被它征服，讓它迅速走紅，成功登上美食C榜。