1只兔子
姜1塊
1青椒
幹紅辣椒
京聰1段
米爾西亞
肉桂色
啤酒1瓶
淡醬油
雞精
精制糖
食用油
辣兔肉怎麽做？
野兔，剁碎小塊，清洗幹凈；鍋中水燒開，將兔肉焯壹下，然後撈出，沖洗幹凈，瀝幹備用；
生姜切片，幹辣椒、蔥、青椒切小塊；
鍋中倒入油，燒至七八成熱，放入姜、幹辣椒炒香，然後倒入煮熟的兔肉翻炒片刻，倒入適量生抽、少許雞精、糖，繼續翻炒；然後加入香葉和肉桂，倒入壹瓶啤酒，大火燒開，小火慢燉。
煮到兔肉上色，汁液有點收。加入洋蔥和青椒翻炒壹會兒。關火，裝盤。