材料:
豆腐300克，雞蛋2個，小蔥適量，鹽，黑胡椒，奶油，番茄醬，芝士片。
步驟:
1.將豆腐切成小塊，放入沸水中焯壹下至熟，撈出瀝幹備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。倒入豆腐中，攪拌均勻。
3.將拌好的豆腐均勻的鋪在烤盤上，撒上適量的小蔥。
4.將奶油和番茄醬混合均勻，澆在豆腐上。
5.最後將芝士片均勻的鋪在豆腐表面，放入預熱好的烤箱，180℃烤15-20分鐘。
建議烘焙時可以根據個人口味增減調料的量。另外，如果喜歡汁多的味道，可以在豆腐中加入少量的水或者肉湯。