可以不加水直接加牛奶，會有奶香味，味道更醇厚，下面介紹做法：
準備材料：牛肉（上腦）300g、土豆（小點的）壹個、胡蘿蔔（小點）壹根、洋蔥半個、咖喱2塊、?生姜壹小塊、大蔥壹小段、生抽壹勺、牛奶半包
制作步驟：
1、牛肉切塊，差不多1.5cm*1.5cm就可以，這裏用得上腦肉，肥瘦的還帶點筋，如果喜歡吃純瘦的，用牛裏脊也可以
2、起鍋冷水加牛肉、姜片、蔥段煮開後放小火再煮2分鐘，關火撈出牛肉備用
3、胡蘿蔔、土豆切塊，大小跟牛肉吃不多就行，洋蔥切絲
4、起鍋燒油，油熱加入胡蘿蔔、土豆炒到半熟（土豆表面透明）加入牛肉繼續翻炒，加入蠔油和兩勺醬油再炒壹分鐘
5、加入熱水微微沒過菜就可以了，大火煮開放小
6、加入兩塊咖喱，咖喱塊融化後加入大半包純牛奶，繼續攪拌，煮壹分鐘後關火，盛出米飯和咖喱牛肉即可
7、成品圖