相傳努爾哈赤曾被明朝遼東連長李追殺。在李嬪妃的幫助下，努爾哈赤騎著壹匹綠馬帶著壹條狗逃走了，被李追上了。綠馬被射殺後，努爾哈赤逃入河邊蘆葦叢中躲避，因勞累而睡著。明軍找不到努爾哈赤，放火燒荒地，跟著他的狗跳進河裏泡了個全身，然後跑到漢王身邊放蘆葦。
最後漢王得救了，狗也筋疲力盡了。努爾哈赤發誓不吃狗肉。之後努爾哈赤統壹了女真各部，創立了八旗制度，建立了後金政權。後來滿族統壹中國，滿族不吃狗肉的禁忌壹直流傳。
滿族長期流傳的三大美食:
1，滿族火鍋:火鍋以滿族聞名，滿族火鍋依然保持著傳統的沿銅鍋炭火。鍋裏的湯裏加酸菜絲，肉薄片拌芝麻醬、腐乳、韭菜花等。壹年四季都適合。
2.黏豆包:滿族人大多喜歡吃“黏”的食物。粘豆包是用糯米(大黃米、小黃米)面做成的豆包。如今，豆沙包早已成為東北人的日常小吃，無論什麽季節，想吃就吃。
3.酸菜燉白肉血腸:這是滿族傳統美食。這道菜是將切好的白肉和切好的血腸加入酸菜絲，加入肉湯或雞湯中，煮熟即可。方法簡單，味道鮮美，肥而不膩，瘦而不柴。