食材明細
豌豆500克
清水1升
白糖200克
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1.?豌豆洗凈，用水浸泡過夜。
2.?鍋中清水燒沸倒入豌豆。
3.?撇掉煮沸過程中浮起的白色泡沫。
4.?調至中小火繼續煮至豌豆開花酥爛。
5.?將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉。
6.?豌豆糊中加入白糖攪拌均勻。
7.?豌豆糊倒回鍋中，改小火不停的攪拌翻炒。
8.?直至推撥豌豆糊不會馬上融合即可離火。
9.?倒入保鮮盒中刮平表面。
10.?蒙上油紙溫度稍微降低，放入冰箱冷藏4小時。
11.?冷卻取出豆黃倒扣脫模，切塊即可。