2.阿拉斯加鱈魚也叫明太魚。我們在肯德基吃的鱈魚城堡和鱈魚條，大部分都是明太魚做的。
3.南極狗魚是市場上最常見的高價出售的鱈魚品種，俗稱“法國銀鱈魚”。
4.黑鱈魚的學名是裸魚，這種魚在國內市場上有時被稱為“銀鱈魚”。也就是我們壹直想買的所謂“天價鱈魚”。這種魚主要銷往日本，是高檔壽司店的常規產品。
目前，在中國市場上，最常見的高價鱈魚主要是南極犬科和黑鱈魚。以上兩種鱈魚雖然不是真正的鱈魚，但正是它們讓鱈魚成為國人追捧的對象。如果能買到以上兩種，基本可以認為買到了“真正的鱈魚”。