材料:貽貝300克。輔料:油1小勺，鹽1小勺，青椒3個，紅椒3個，醬油1小勺，蠔油1小勺，料酒1小勺，花椒10粒，姜1片。
1，貽貝取出貽貝肉，去掉泥腸，再用鹽洗去粘液。鍋中燒開水，加入料酒、胡椒粉、姜絲，然後將蚌肉倒入水中。
2.花椒和生姜洗凈，花椒切絲，生姜切絲。焯水的淡菜肉切成小塊，鍋內放熱油，姜絲炒香。
3.加入辣椒圈炒香，倒入蛤肉。加入料酒，加入蠔油，加入生抽，翻炒均勻即可食用。