金排骨蒜骨怎麽做？

制作蒜香排骨的材料:主料:豬排骨(大排骨)300g，輔料:雞蛋100g，調料:鹽10g，蒜(白皮)5g，味精5g，白糖10g，植物油30g，料酒10g，蔥8g。教妳怎麽做蒜香排骨。蒜香排骨怎麽做才好吃？1.將排骨換成寸，洗凈。蔥、姜洗凈，切成粉。大蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。2.將大蒜放入熱油鍋中，快速去除油脂。3.排骨用10g蒜粉調味，用蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制(3至4小時)。4.往鍋裏加油。當熱度達到五成時，用文火將排骨煎透，撈出。5.另起鍋，放油燒熱，放入蔥姜末和炒好的蒜，炒香，放入炒好的排骨炒勻。蒜香排骨制作小技巧:1。因為煎炸的過程，要準備500克植物油。2.蒜粉是壹種復合調味料，以粉末形式存在，由多種調味料和香辛料按壹定比例制成。腌制排骨要註意口感。4.用文火油炸，最後用高溫油炸至表皮酥脆。