食譜介紹這款有味道的甜品，湯圓潔白如雪球，湯汁黃綠色清澈，味道清香。
材料
龍井茶10片，糯米粉200克，豆沙(搗成泥的餡)150克，清水。
工作方法
1.先把龍井茶泡兩遍，把茶葉分開，茶葉留著備用(泡茶的水溫不要太高，80度就好。)
2.將糯米粉篩入盆中，用適量的水揉成軟硬適中的面團，然後揉成長方形，切成小塊。
3.每個小面團揉壹個深窩，加入紅豆沙或搗碎的餡料，收口圓整。
4.燒開半鍋水，放入準備好的湯圓，水開後加入半碗清水，湯圓浮出水面時撈出。
5.最後，就沖進沖泡好的龍井茶。
技巧
1.如果不愛吃豆沙，可以用花生、芝麻、核桃、棗仁、青梅、桂花糖漿、白糖混合做其他餃子。
2、火麻絨的做法是將去皮的芝麻炒熟，碾碎，加糖和雞油(黃油和豬油也可以)拌勻。