輔料:植物油、鹽、醬油5克、泡椒4個。
1，先準備食材。
2.把酸卷心菜切成葉子。
3.泡椒切絲，紅辣椒切絲。
4、姜切末，蒜苗洗凈切段。
5.切去油渣。
6、熱鍋的冷油和姜末泡椒炒出香味。
7.翻炒酸菜，讓它變酸。
8.將油渣和料酒攪拌均勻。
9、蒜苗、紅辣椒。
10，用少許鹽翻炒壹會兒。
11，味道極鮮，雞精。
12，最後翻炒均勻。
13，成品圖如下。