1.選擇自己喜歡的素火腿和時令蔬菜(可以生吃)，如黃瓜、辣椒、生菜等。
2.將蔬菜清洗幹凈，切成條狀備用；將素火腿切成條狀；
3.把豆腐皮攤開，把妳喜歡的蔬菜和素火腿放在豆腐皮上，然後像壽司壹樣把豆腐皮卷起來，最後在邊緣沾點水，這樣豆腐皮就能粘住了。
4.用刀切成小塊，放在盤子裏，配上自己喜歡的醬汁享用。