壹、酸辣豆絲:
1.準備如圖所示的食材；
2.土豆切絲，澱粉洗凈，瀝幹水分，蒜末熱油，爆香小米，放入土豆絲翻炒片刻，放入壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺醋和少許鹽，翻炒均勻，撒上洋蔥。
二、豆角炒雞蛋:
1.準備如圖所示的食材；
2.將蒜末加入熱油中，炒香。倒入豆子翻炒至被切掉。加壹勺醬油。加入少許鹽，攪拌均勻。倒入雞蛋。翻炒至凝固，加入壹勺蠔油，攪拌均勻即可食用。
三、娃娃菜燜豆腐鍋:
1.準備如圖所示的食材；
2.油燒熱，倒入豆腐炸至兩面金黃，蒜末飄香。加入卷心菜、火腿和黑木耳炒壹會兒。加入兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，加入豆腐和少許鹽，放入壹碗清水中煨五分鐘，倒入少許水澱粉，煮至粘稠。
四、幹鍋菜花:
1.準備如圖所示的食材；
2.將蔬菜放入水中焯兩分鐘，加入蒜末和小米炒香，加入壹勺豆瓣醬炒紅油，倒入花菜翻炒均勻，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和半勺糖，炒勻，加入青椒翻炒至生，即可食用。