1.食材:適量毛豆、青椒、蒜、鹽、醬油、五香粉。？
2.準備新鮮毛豆，去皮洗凈，然後控制水分。
3.準備適量青椒，洗凈切絲，然後準備適量大蒜，切成蒜片。？
4、鍋中放入適量的油，油熱後放入適量的蒜片，然後將毛豆放入鍋中翻炒2至3分鐘。
5.將剁碎的青椒放入鍋中，與毛豆翻炒均勻。
6、加入適量的鹽、醬油、五香粉，攪拌均勻。
7.加點水，防止鍋粘鍋。
8.炒好後，裝盤即可食用。
青椒炒毛豆是壹道非常正宗的家常菜，尤其是端午節剛過，正是毛豆大量上市的季節。超市和菜市場都可以買到物美價廉的毛豆。
青椒炒毛豆很好吃，方法很簡單。就算是廚師，只要有菜譜，也能做出好吃的青椒炒毛豆。青椒營養豐富，富含維生素。
青椒炒毛豆很簡單。除了放豬肉進去，還可以拌上雞絲或者木耳條，會讓菜肴更加美味，非常適合老人小孩。