所用材料：
雞全翅4只 青椒6個 小米辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生姜1塊
蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml
做法：
1、將壹半青椒切成圓圈狀，另壹半和小米辣斜切成段。
2、香蔥洗凈後切段，大蒜和生姜切成粒狀。
3、雞全翅清洗幹凈，去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調入壹湯匙蠔油、壹湯匙醬油腌制5分鐘以上。
6、鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、調入壹湯匙蠔油。
9、再加入壹湯匙醬油，翻炒均勻。
10、倒進啤酒，以大火直接快燒。
11、待鍋裏水汁收幹時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
12、放入香蔥，推勻，關火即成。
新鮮上桌，美味無比~
小貼士：
1、 醬油和蠔油的量比較足，如果還需要放鹽，要謹慎。
2、 不能吃太辣，可以把小米辣椒換成普通紅椒。
3、 味重者，可在起鍋前調入雞精。