1，羊肉串
淄博的羊肉串以味道鮮美，風味獨特而聞名。選擇新鮮羊肉，切成大小均勻的塊，用竹簽串起來，放在炭火上烤。烤制過程中撒上特殊調料，烤到外焦裏嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。
2、毛肚串
用新鮮的毛肚制成，切片後串在木棒上，用炭火烘烤，味道鮮嫩，是淄博燒烤中廣受歡迎的佳肴之壹。
3.五香烤肉串
精選優質豬肉，用特制調料腌制，用木棒串起來烤。味道醇厚。在烤制過程中，五種香料的香氣滲透到肉裏，大大增加了人的食欲。
4、紅腸串
香腸是當地的特產，被切成片，串在木棍上。經過炭火烘烤，味道鮮美。香腸本身有壹定的鹹味，烘烤後變得更加香脆可口。
5、羊雜碎羊肉串
它由羊肝、羊心、羊肺等內臟制成。，切片串在木棒上，用炭火烤，吃起來鮮嫩。烤好後味道鮮美，是淄博燒烤的特色美食之壹。
6、羊蠍子串
精選當地特產蠍子，切片後串在木棍上，用炭火烘烤，味道鮮美。蠍子是淄博當地的特色食材之壹，香味濃郁，味道獨特，是淄博燒烤中的熱門食品之壹。