工具/材料:玉米6-10粒，海鹽3g，小蘇打3g，清水適量。
1.將玉米去皮至僅1-2層，然後剪掉多余的玉米須，再用流水沖洗兩遍玉米備用。
2.鍋中放入適量的水，然後將玉米、小蘇打、海鹽全部放入鍋中，然後在玉米上蓋壹個盤子讓每壹個玉米都壓在水裏，最後蓋上鍋蓋將玉米煮18分鐘。
3.18分鐘後關火。此時，不要打開蓋子。玉米繼續泡10-15分鐘再吃。想讓玉米更香，先泡3-5個小時，然後半火煮5分鐘。
烹飪玉米的訣竅
1，煮玉米的時候，壹定要放壹點海鹽和小蘇打，因為“鹹可以帶甜”，海鹽不含雜質，可以防止玉米變紅。如果沒有海鹽，可以用家用食用鹽代替。小蘇打是壹種堿性物質，可以中和玉米煮出來的酸味物質，同時軟化澱粉，使玉米更香。
2.煮玉米的時候，壹定要多煮多燉。比如玉米煮15分鐘以上就可以熟了，煮好的玉米燉10分鐘以上，可以讓玉米粒吸收更多的香味，讓玉米更香。