2.調料:生抽6克，姜3片，八角2片，花椒10片，桂皮1片，幹辣椒2片，香蔥5克，
香葉2片，植物油適量。
三、胡蘿蔔燉羊肉的做法:
1.羊肉洗凈，切成小塊，焯壹下，去血沫，再放入姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉，小火煨至八成熟。
2.鍋中倒入少許油，加熱，放入切碎的胡蘿蔔翻炒。
3.將羊肉湯倒入胡蘿蔔中，將胡蘿蔔煮至八成熟。
4.倒入羊肉，加入壹些醬油。
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5、小火煨至收湯，加少許鹽調味，撒些蔥花或蒜末翻炒(湯多的話可以倒進火鍋裏再加點其他食材吃，也好吃)？
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