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世界五味中的甜糖，
初煮時，金黃清澈。
但是壹旦妳熬過去了，它就會變黑，
太甜了，只會苦。
臨近大年三十，江都城裏家家戶戶都在忙著漿糊，難得這幾天是晴天。小秦淮河的臨水窗戶都開著，掛著紅布或者臘肉，還有壹筐又壹筐。我不知道那個籃子裏準備了什麽好吃的。
晚上在劉清街的還鄉亭，陶三娘總是煮壹鍋桂花紅豆粥，由大堂中央的黃銅炭爐加熱。淡淡的甜香有壹種祥和喜悅的感覺，吸引著店外路過的人不自覺地往裏面看。
我最願意做準備年糕的雜活。陶三娘讓我幫她磨糯米粉，壹小盤子石磨，往壹個方向轉。預先泡好的糯米很鼓。舀米飯到眼睛裏的時候，記得加半勺米飯和半勺水，米漿就白膩了。然後，加入少許秈米幹粉，再與桂花、紅糖混合，蒸熟即可。是甜甜的桂花年糕。
江都人特別喜歡在12月23日給廚君獻上桂花年糕，因為據說廚君掌管人間飲食，身邊還有二神，捧著壹把“好鍋”和壹把“惡...