低筋面粉150g,雞蛋100g,牛奶30ml,色拉油25g,細鹽2.5g,胡椒粉2g,泡打粉6g。
練習步驟
(1)餡料制作;先在鍋中加入色拉油,燒熱,放入蔥段和蒜泥翻炒出香味;
(2)步驟1,加入芹菜葉翻炒;
(3)在步驟2中加入絞肉和聖女果,攪拌均勻;
(4)在步驟3中加入迷叠香,混合均勻;
(5)加入步驟4中的紅酒,攪拌均勻;
(6)然後在步驟5中加入橄欖油,攪拌均勻;
(7)最後,在步驟6中,加入胡椒粉和細鹽,充分攪拌均勻,冷卻備用;
(8)將雞蛋打散,與牛奶混合。
(9)加入步驟8中的色拉油,拌勻;
(10)然後加入步驟9中的鹽和胡椒粉,拌勻;
(11),將低筋面粉和泡打粉分別過篩,加入到步驟10中攪拌均勻;
(12)最後,在步驟11中添加備用7;
(13)充分攪拌均勻;
(14)倒入小長條蛋糕模中,至八分飽左右,然後搖平;
(15)放入爐中,200/170℃烘烤30分鐘左右;
(16),冷卻脫模。