太好吃了!這款芝士芝士酸奶夾牛奶福福真的好大好好吃!松軟的蛋糕胚配上濃郁順滑的芝士和酸奶餡,真的太驚艷了!加上甜甜的奶粉和巧克力豆,口感濃郁,綿軟香甜,壹口下去會更好~冷藏起來會更好!方法很簡單,喜歡就試試吧~
成分:
蛋糕胚,雞蛋2個,牛奶25g,玉米油20g,低筋面粉20g,白糖20g,檸檬汁幾滴,芝士餡,奶油芝士200g,白糖30g,淡奶油80g,濃酸奶55g。
練習:
1.將牛奶和玉米油攪拌至乳化,篩入低筋面粉攪拌均勻,加入2個蛋黃攪拌均勻備用。
2.在蛋清裏滴幾滴檸檬汁打發,然後分三次加入細砂糖打發到大鉤。
3.取1/3蛋清奶油拌勻,再倒回蛋清奶油拌勻,裝入紙袋,擠入烤盤,中間留空隙,165度烤箱15分鐘。
4.將奶油芝士+糖攪拌至順滑,倒入淡奶油拌勻,再加入酸奶拌勻,裝入紙袋。
5.烘烤蛋糕胚,冷卻。取壹塊蛋糕胚,中間擠酸奶和芝士餡,抹平,放上巧克力豆,放冰箱冷藏,取出撒上奶粉。