買了兩個魷魚頭，有姜蒜蔥。料酒該怎麽辦？

練習:

青椒切片或切絲，魷魚頭用開水焯壹下，切成段備用。

蒜，蔥，姜切絲炒香，加入青椒切絲，料酒，炒至青椒差不多熟，加入魷魚頭，醬油，雞精，蠔油，少許高湯。如果沒有清水，翻炒壹會兒就可以出鍋了。