1，庫高
蒸煮袋作為早餐的壹種，每天早上大街小巷都有賣。它不貴，香，軟，甜。
2、丸子熱湯
丸子胡辣湯多用於早餐，配料多，營養豐富，湯汁濃，味道鮮美，麻辣適口。配麻花或者煎餅吃的時候很餓，是陜西人的普通早餐。
3.葫蘆頭
因豬大腸內脂肪厚，形狀像葫蘆而得名。葫蘆頭的基本原料是豬的大腸、豬肚等豬。吃的時候把饅頭掰成塊，配上糖蒜、香菜、辣椒醬，鮮香滑嫩，肥而不膩。
4、土豆擦
土豆擦是陜北著名小吃之壹。它是將土豆切成絲，用幹面粉蒸熟制成的。
5.楊淩蘸水
楊淩蘸的面和湯分開吃。吃的時候把又寬又壯的面條從大盆裏挑出來拉進湯裏，壹口壹口的吃。面條白、細、滑，油辣香，面湯裝鍋。越嚼越香。