有哪些低蛋白低鹽的食物或者家常菜？

低蛋白食物:如蕎麥、燕麥、小米、土豆、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、菊花、芹菜、香菜、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜。以上食材做出來的菜都是低蛋白菜，比如炒菠菜，菠菜湯，冬瓜湯。同時，雞蛋、魚、家禽、脫脂牛奶等。屬於“優質蛋白質”，平時可以少量食用。豆制品，包括各種豆類、豆漿、豆腐，都是“劣質蛋白質”。人體對這些蛋白質的利用很差，最好不要吃。

低鹽就是少鹽烹飪烹調，盡量清淡飲食，少吃辛辣食物。