冷春筍的做法？
1，小指粗的野筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。
2.刀壓平後，手被撕成幾段。
3.將水煮沸幾分鐘。
4.取出，冷卻，晾幹。
5、生抽、蠔油、蒜、少許糖、醋，拌入配料，拌入竹筍。
6.把油和幹辣椒剁碎，加熱，不吃辣的可以省略這壹步。
6、熱油淋透，少壹點。加壹點熟白芝麻更美味。