所需食材:牛肉250g胡蘿蔔50g洋蔥30g雞蛋1檸檬1/2普通面粉30g玉米澱粉25g鹽2g胡椒粉0.5g紅曲粉1g糖2g食用油。
生產步驟:
1.準備壹個容器，倒入清水，然後將檸檬切片放入水中。
2.牛肉洗凈後切成小塊，用檸檬水浸泡半小時左右。這壹步是去腥。蔥、姜、料酒雖然能去腥，但我們不是在拌餃子。
3.時間到了之後，把牛肉撈出來放在篩子裏瀝幹水分。
4.洋蔥和胡蘿蔔切成條狀或小塊備用。
5.將牛肉、胡蘿蔔、洋蔥依次放入絞肉機，然後打入壹個雞蛋，加入普通面粉、玉米澱粉、紅曲粉、糖、鹽、胡椒粉。
6.啟動絞肉機，把所有的材料做成細膩粘稠的肉末。
7.在香腸模具裏刷壹層食用油，然後把肉末裝入紙袋，切前端擠入模具，用勺子把表面抹平。
8.蓋上模具，放入蒸鍋。用冷水將鍋燒開，打開水後蒸20分鐘。
9.取出後脫模。還不如直接吃，或者用平底鍋油煎！
10.壹道美味的零添加牛肉胡蘿蔔香腸就做好了。不要再給孩子們那些不健康的香腸了。開始吧！