牛皮菜，也叫厚皮菜，可以用來食用。富含維生素C、還原糖、鈣、纖維素等營養物質，對人體健康有益。斷耳的根也叫魚腥草。它的葉子和根可以食用。其味奇，味腥，故稱魚腥草。也是中草藥。壹般魚腥草都喜歡長在田埂上！