做法:1。準備食材。將蓮藕去皮，切成細絲。杏鮑菇洗凈，切成細絲備用。
2.將蓮藕絲放入熱水中焯1分鐘後取出。
3.鍋中燒熱油，將辣椒絲、杏鮑菇倒入鍋中翻炒至熟。
4.然後倒入焯水的藕絲壹起翻炒。
5.最後加入少許蠔油和醬油調味。
第二道菜是荷蘭豆炒香腸
食材:豌豆半斤，香腸2根，蠔油，醬油，油，鹽。
做法:1。豌豆洗凈，扯去老筋。
2.將香腸切片。
3.熱鍋加熱油，煸炒香腸得油。
4.倒入洗凈的豌豆。
5.翻炒至豌豆被切下，加入蠔油和鹽調味。
3號板栗燜排骨
材料:板栗半斤，排骨1，蠔油1小勺，鹽少許，油少許，蒜和姜少許。
做法:1。將排骨剁成小塊，加入冷水燒開焯水1分鐘後撈出。
2.炒鍋燒熱，倒入適量油，將姜蒜塊倒入炒鍋，放入燙過的排骨翻炒出香味。
3.將栗子去殼，倒入鍋中，加水，與排骨壹起燜20分鐘。
4.收汁時加少許蠔油和鹽調味。