蝦餃的分量不大，但是餡很足。透明的餃子皮是用清透的面條做成的，不容易形成半透明的狀態。對蝦含有豐富的維生素、蛋白質和特殊的蝦青素，其中的礦物質尤其是鈣能被很好地吸收，適合老人和兒童食用。吃蝦肉可以健胃，促進消化，補腎養血，是很好的保健食品。這次加了胡蘿蔔絲，吃起來像魚蛋。表皮晶瑩剔透，內含真大蝦，味道香甜。它是壹種經典的小吃。