食材:五花肉15kg。
輔料:醬油1升，姜3片，二鍋頭1瓶蓋，大蒜3瓣，糖1茶匙，胡椒粉1克。
步驟:
1，準備剝五花肉。
2、蒜、姜片、二鍋頭放瓶蓋。
3.加入其他調料拌勻。
4.加入五花肉拌勻。確保每壹塊肉都沾了醬油，讓它充分吸收。醬油不夠就倒。
5.取出充分浸泡過的肉，用繩子掛在陽光下。
6.第二天顏色變化不大。
7.第三天，顏色明顯變了。
8.第四天幹了就可以收了。