準備材料:裏脊肉100g，蒜苔70g，胡蘿蔔70g，泡木耳40g，油適量，鹽少許，生抽2湯匙。3湯匙醋，4湯匙糖？澱粉適量，蛋清少許，蔥姜適量，番茄醬1勺。
生產步驟:
1.蒜苗洗凈，切段。胡蘿蔔切絲或用工具刷成細絲。木耳泡發切絲。
2.將豬肉切成小條，然後加入醬油、澱粉和蛋清腌制5分鐘。
3、醬油1大勺，醋3大勺，糖4大勺，少許澱粉然後調成糖醋汁備用。
4.將洋蔥和姜切碎備用
5、鍋裏放油，放入腌制好的肉絲翻炒。
6.加入蔥姜末，翻炒肉絲。這個時候蔥姜不會燒完，味道還不錯。
7.倒入切碎的蒜苗、胡蘿蔔和木耳，翻炒後倒入番茄醬。
8.等甜酸汁快熟了再倒。
9.快速翻炒，收出鍋汁。
10，成品圖